筒骨是猪大腿里面的骨头，粗粗圆圆象一支哑铃。用筒骨煲出来的汤白白的，而且筒骨里面有很多骨髓，所以汤熬出来会比较油腻。但是骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

葛根，别名：干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根。粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

家里老人基本都有这三高中的一高，而我自己也是超喜欢粉葛那独特的清香，所以这款汤在春冬两季会经常在我家餐桌上出现。筒骨相对来说油分分比较大，怕油的可以选择龙骨或排骨。但个人也超喜欢吸骨髓，而且煲出来的骨头不至于像龙骨那样柴得无法下咽。所以都比较喜欢选择排骨或筒骨煲汤。

筒骨粉葛汤

食材：筒骨600g，粉葛一根

配料：红枣，生姜

调料：盐

筒骨粉葛汤的做法

1、备好食材。

2、筒骨焯水，再冲洗干净放瓦锅里。

3、粉葛去皮后滚刀切块，并备好一把红枣和几片生姜。

4、把所有食材放瓦锅里。

5、加进适量水开中火煲。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。

6、最后适当加少量盐便可，筒骨本身油分大，不需另外加油了。