椰肉杞子炖鸡

原料：椰肉150克，枸杞子50克，黑枣50克，母鸡肉200克，精盐、酱油、味精各适量。

椰肉杞子炖鸡的做法

1．先将椰肉洗干净，切成小块或丝，榨取其汁备用；鸡肉切成小块。

2．将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入砂锅，倒入椰肉汁，加水适量，先用武火烧沸，后改文火慢炖，待鸡熟烂后，调入精盐、酱油、味精即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补脾胃、益肝肾。

应用：脾胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。

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