冬瓜是夏季用来降暑利尿止渴的最佳菜肴,通常都是用来炖汤,今天小编教大家陈皮冬瓜瘦肉汤的做法

陈皮冬瓜瘦肉汤

主料：陈皮15克，海带120克，冬瓜500克，瘦肉250克。

辅料：老姜、盐各适量。

陈皮冬瓜瘦肉汤的做法

1、党参切段。

2、瘦肉过水切成片状。

3、瘦肉放锅里炒熟，加党参，加入料酒。

4、加其他材料煮30分钟，加盐调味即可。

选购技巧

1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。