山药螃蟹瘦肉羹

材料：瘦肉200克，螃蟹1只，山药50克，韭菜30克

调料：精盐少许，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量

山药螃蟹瘦肉羹的做法

1、将瘦肉洗净、切丁、汆水，螃蟹去壳、切块、汆水，山药洗净，韭菜洗净切末。

2、净锅上火，倒入高汤，下入螃蟹、瘦肉、山药烧沸，调入精盐、味精、葱、姜，煲至成熟撒上韭菜末即可。

此汤功效：滋阴助阳

特别提示：清洗螃蟹的时候最好用牙刷仔细刷净。

螃蟹的作用

螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。