西红柿含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。

西红柿蛋花汤

原料：西红柿1个，鸡蛋2个，肉汤适量，盐2茶匙，胡椒粉、葱花各少许。

西红柿蛋花汤怎么做好吃

1、西红柿切片。

2、鸡蛋打散。

3、将肉汤烧开后，放入西红柿煮3分钟。

4、改小火，倒入蛋液，加入盐，撒上葱花、胡椒粉即可。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会