儿童补钙佳品－－海带豆芽大骨汤

上周，我们组内聚会，四个正在上六年级的孩子也参加了聚会，给孩子比个头，是每次聚会的主题。这次一比，嘿嘿，发现我家的小猪——四个孩子中最大的——大一个月左右哈，竟然成了三个男孩中最矮的了！我、我、我真是感到无地自容啊！当天晚上，直奔超市，买骨头、熬骨头汤，争取明年让我家小猪窜窜个子哦~！

海带豆芽大骨汤

原料：猪腿骨一大根、海带、黄豆芽。

调料：葱、姜、香醋、盐、胡椒粉。

海带豆芽大骨汤的做法

1．猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块，用清水清洗后，放入开水中焯出血水，捞出洗净备用。

2．海带切成块、黄豆芽摘去根部。

3．把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中，放入三倍多的清水，葱姜切成大块，放入锅中。

4．滴入几滴香醋，开大火烧开，用中小火慢慢熬1个小时以上，至汤汁变白、变浓。

5．把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里，中小火熬20分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

特别提示：

1．你还记得我上周做的香辣鸡爪吗？把鸡爪吃了之后，把汤里的乱七八糟捞出来，把煮鸡爪的汤倒在骨汤里一起熬，味道很浓很香！

2．猪腿骨要冷水下锅，大火烧开后，用中小火慢慢熬才行，熬得时间长一点汤才浓哈！

3．熬好的骨汤用途很广的，咱下回、再下回接着介绍哈！好东西不能一次吃光光啊！

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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