猴头菇黄芪鸡汤

原料：鸡1只，猴头菇100克，黄芪30克，生姜2片，盐、清水各适量。

猴头菇黄芪鸡汤的做法

1．鸡宰好，去内脏，洗净，斩决。烧热油锅，爆香姜片，放入鸡块略炒，铲起。

2．猴头菇洗净，切片；黄芪略洗。

3．煲滚适量清水，放入鸡肉、黄芪，用猛火煲开，改小火煲2小时，去黄芪，加入猴头菇煲30分钟，下盐调味即可。

功效：鸡肉有补虚、益气血之切效；猴头菇性平，味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱；黄芪味甘性，性温，具补、固表、利水、固表、利水、消肿、托毒、生肌等多种功效。全汤方具有补脾健胃，助消化，抗肿瘤的功效。

应用：对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等消化系统疾病有一定食用疗效。

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