土豆煲羊肉粥

材料：大米120克，羊肉50克，土豆30克，胡萝卜适量

调料：盐3克，料酒8克，葱白10克，葱花、姜末各少许

土豆煲羊肉粥的做法

1、胡萝卜洗净，切块；土豆洗净，去皮，切小块；羊肉洗净，切片；大米淘净，泡好。

2、大米入锅，加水以旺火煮沸，下入羊肉、姜末、土豆、胡萝卜，烹入料酒，转中火熬煮。

3、下入葱白，慢火熬煮成粥，调入盐调味，撒上葱花即可。

特别提示：炖羊肉时，在锅里放点食用碱，便很容易煮熟。

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