此粥是一种用五种豆熬制而成的粥。这种粥不但色泽好，口感更好，让人食欲大增。

五色豆粥

材料：绿豆50克，红豆50克，白豆50克，赤小豆50克，粳米100克，陈皮1片，砂糖150克，清水适量。

五色豆粥的做法

1．将绿豆、白豆、红豆、赤小豆分别淘洗干净，用清水浸泡。粳米淘洗干净。陈皮用清水浸泡后洗净；

2．取锅放入清水，煮沸以后加入绿豆、红豆、白豆、赤小豆、粳米及陈皮，用小火慢慢熬煮至粥成，然后以砂糖调味后进食。

功效：补气健脾，清热泻火。适用于体质虚弱，食欲不振，营养不良性水肿，以及热性体质者。

特别提示

1．豆类用清水泡时间长一点，大米、陈皮不宜加入过早；

2．粳米不可同马肉食，发瘤疾；不可和苍耳食，令人卒心痛。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。