八宝粥

原料：糯米100克，桃脯、蜜枣、糖莲子、杏脯、冬瓜条、核桃仁、山楂糕各10克，白糖、桂花酱各适量。

八宝粥怎么做

1．糯米淘洗干净，用清水泡约1小时，沥尽水分；将桃脯、蜜枣、糖莲子、杏脯、冬瓜条、核桃仁、山楂糕等均切成小粒，与白糖和桂花酱拌匀成八宝料，待用。

2．将糯米放在干净的沙锅内，添入适量清水，置于旺火上烧开后，转小火煮成稠粥，再加入拌好的八宝料，续煮10分钟，即可离火食用。

特点：色泽绚丽，粥稠，黏甜，味香，适口，易消化。

大厨提示：因8种果料均含有糖分，故加糖量要控制好。

健康提示：此粥由8种原料与糯米制成，含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和无机盐。具有清凉消暑、甜润健脾的功效。适应于食欲不振、消化不良、睡眠不安、心绪不宁等虚弱之症的辅助治疗。

小菜搭配推荐：酸辣菜花。推荐理由：此小菜所用的菜花，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃：配以防腐杀菌、健胃消食的醋和味辛性温的辣椒调制而成，搭配八宝粥食用，是夏日消暑祛湿、防病健身的佳馔。

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