黑米熬成的粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，被称为“补血米”、“长寿米”，具有很好的滋补作用，我国民间就流传“逢黑必补”的说法，有“黑珍珠”和“米中之王”的美誉。黑米鸡肉粥的营养丰富，做法简单，食用方便。

黑米鸡肉粥

原料：黑米200克，熟鸡肉150克，鲜香菇50克，精盐适量。

黑米鸡肉粥的做法

黑米洗净；鸡肉、香菇切成丁；锅加水，放入黑米烧开；下入香菇用小火熬至七成熟；加入精盐熬至软烂；食用时加入鸡丁即可。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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