热乎乎的炖菜

最爱西红柿炖牛腩

在外面饭馆吃了几次

总觉得西红柿酸酸的难以下咽

自己做出来一点也不酸

而且真的很下饭

西红柿生吃好还是熟吃好？

总有人问叶子西红柿生吃好还是熟吃好。生吃：保留了更多的维生素C和以及B族维生素，不耐高温的这些营养在生吃就保留得比较好；熟吃：能摄入更多的番茄红素。这就是生吃和熟吃的主要差别，所以，不要纠结生吃还是熟吃，西红柿生吃熟吃都很营养。

西红柿炖牛腩

食材：牛腩400克、西红柿两个、胡萝卜一根、洋葱一个、土豆一个、生姜一块、番茄酱适量、豆瓣酱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、干辣椒一个、干花椒几粒

西红柿炖牛腩的做法

1、准备好原材料

2、牛腩切成小块，入锅焯水，中途撇去浮沫

3、土豆、胡萝卜切成块、洋葱切成片

4、西红柿去皮切成小块，块切小一点，西红柿中心的白色部分去除干净，买西红柿尽量买那种沙沙的西红柿，这种西红柿番茄红素含量高，口感也好。

5、生姜切成片，豆瓣酱剁细

6、将焯好水的牛腩放入压力锅里，加入适量开水，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒和干花椒，压20分钟后捞出牛腩。

7、锅里加入适量油，炒香豆瓣酱和番茄酱

上一页 1 2 下一页