粥和汤，用砂锅小火慢炖，自然是最好不过。

但不是每个人，都有这份时间和心情。

对于上班族而言，周一到周五，不会有那么充裕的时间。

即便是周末休息时间，往往会被大量琐事占据，也很少能拿出一两个钟头的时间，专心守候在厨房和砂锅边。

但有些美食，无论是营养和味道，又确实不容错过，比如这道老少皆宜的黄豆炖猪蹄。

用砂锅炖，想要猪蹄口感软烂脱骨，怎么着也得个把钟头；

用老式普通高压锅，上汽后怎么着也得二十分钟；

适合上班族的快手节能高压锅营养食谱——黄豆炖猪蹄

原料：猪蹄两只、黄豆半碗

黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆提前用冷水浸泡半天；

2、猪蹄请卖家剁成小块，冷水下锅；

3、大火煮开，继续滚煮三分钟；

4、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质；

5、高压锅上火，用很少量的油，煸香葱姜；

6、然后下入沥干水分的黄豆大火煸炒2分钟，去除豆腥味；

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