土豆焖牛腩

材料：土豆200克，牛腩肉300克，胡萝卜100克

调味料：葱段、姜片、盐、糖色、料酒、花椒、味精、花生油、蒜各适量

土豆焖牛腩的做法

1．牛肉切成块，用清水泡约半小时后捞出，控去水分；土豆去皮，切成滚刀块，用油炸至半熟时捞出。

2．锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱、姜、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖至九成烂，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用