咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的蜂蜜，增加胃肠蠕动，增进食欲，在炎炎夏日没有胃口的时候，不妨试试用咖喱做菜，一定会让人食欲大开。

前几天高温连续几天气温高达37度，每天吃饭都是凉拌菜，简单又凉爽，我家宝贝忽然想吃咖喱菜，于是只用蔬菜做了一份咖喱炖土豆，大小馋猫吃的非常过瘾，香浓的咖喱拌饭，开胃香美，为炎炎夏日打开你的味蕾绝妙美味，绝对会让你多吃一碗哈！！。

炎夏让你多吃一碗饭--咖喱炖土豆

材料：大土豆1个，杏鲍菇1个，胡萝卜50克，青豆50克。

调料：蒜瓣4个，咖喱块60克，盐适量，白糖2克，胡椒粉少许。

咖喱炖土豆的做法

1·准备好所有的食材。所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。

2·炒锅倒油爆香蒜末。倒入咖喱块。

3·把咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。

4·然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。加入适量的清水。

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