虫草北芪炖鹌鹑

用料：冬虫夏草5克，西洋参3克，北芪6克，鹌鹑3只，姜2片，绍酒、油、盐、味精各适量。

虫草北芪炖鹌鹑的做法

1．鹌鹑宰杀，去头、爪、内脏，每只切成两边，飞水；虫草、北芪浸泡，洗净。

2．将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。

4．炖好后，去渣，加油、盐、味精调味，即可信用。

煲汤网提示：本品能补虚去损，补肾填精。

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