虾仁豆腐排骨汤

材料：猪排骨150克，北豆腐100克，虾仁20克。

调料：料酒、姜片、葱末、盐各适量。

虾仁豆腐排骨汤的做法

1．猪排骨汆水，去掉浮沫；豆腐切块；虾仁拣净。

2．砂锅内盛水，大火烧沸后，放入排骨，加姜片、料酒，转小火煲汤1小时。

3．加豆腐块、虾仁继续用小火煲汤片刻，最后起锅时加葱末、盐即可。

此汤功效：此汤可强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒，尤其对患有骨质疏松症的老年人有益，可经常食用。

营养提示：猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为老人提供钙；豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效。

煲汤小贴士：因豆腐含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病患者和血尿酸浓度增高者，忌食本品；脾胃虚寒、经常腹泻便溏者忌食此汤。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会