大枣排骨海带汤

材料：排骨250克，大枣15枚，海带100克。

调料：生姜3片，醋1小匙，盐适量。

大枣排骨海带汤的做法

1．大枣浸软去核；猪排骨剁段，洗净；海带泡发，切段。

2．放一锅清水，放入洗净的排骨、海带，用大火烧开后，撇去浮沫，放入生姜片，加醋。

3．锅再沸时，转小火煲汤1小时，使食材的营养物质慢慢渗入到汤内。

4．放入大枣继续煲汤30分钟，至猪骨熟烂，起锅加盐调味即可。

此汤功效：补阴益髓，适宜骨质疏松者

营养提示：排骨合蛋白质、脂肪和钙等，能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨；大枣被誉为“天然维生素丸”，具有补中益气、养血安神的功效，亦可延缓衰老、增强人体的免疫力；海带含碘比较多，另外还含有蛋白质、钙、铁等营养素，常吃海带可以提高免疫力，减少肿瘤的发生。

煲汤小贴士：感冒发热期间忌食；急性肠道感染者忌食。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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