银耳枸杞子鸡肝汤

材料：鸡肝150克，枸杞子10克，银耳20克。

调料：盐、葱花、淀粉、料酒、姜汁各适量。

银耳枸杞子鸡肝汤的做法

1．鸡肝洗净，切薄片，用淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀，腌片刻。

2．银耳用清水浸发，洗净，撕成小朵；枸杞子洗净；鸡肝切成片。

3．将鸡肝、枸杞子、银耳一齐放入砂锅内，加水，大火煮沸后，改用小火煲汤30分钟，最后加盐，撒入葱花即可。

此汤功效：此汤能养肝明目、补益精血。能保护眼睛。

营养提示：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；枸杞子能养肝明目；银耳能滋阴润肺。

煲汤小贴士：高胆固醇血症、肝病、高血压病和冠心病患者应少食此汤。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养