笋丝的制作工艺是炒。菜熟了，加一勺鸡油，味道更鲜美。莴苣是传统的丰胸蔬菜。如果与肉类结合，可以促进乳房的营养供应，滋养气血。

笋丝实习教程:

1.将肉切丝，加入酱油、盐、油、葱花和姜，混合均匀。

2.绿竹笋换成块，葱姜切碎。

3.将油倒入炒锅，加热油，降低肉，翻炒至70%的时间出来。

4.锅里放油，放入葱和姜，放入竹笋翻炒几下。

5.将肉丝回锅，翻炒，调味。用盐煮一点糖就够了。

6.一份美味的春笋肉丝做好了。现在你可以把它放在盘子里，在锅里享用。

笋丝制作小技巧；

1.最好用绿竹笋的上部，比较嫩。

2.因为全瘦肉，腌肉的时候加一点油。绿竹笋怕盐，要少放盐才好吃。

3.如果单纯追求菜的味道，可以在菜要煮的时候加一勺鸡油。为了少吃脂肪，最好不要加家常菜。

绿竹笋肉丝成品图:

笋丝的营养和功效；

莴笋是传统的丰胸蔬菜，可搭配含B族维生素的牛肉，滋补气血，促进乳房的营养供应。将生菜放入锅中前先挤水，可以增加生菜的脆度。但是从营养的角度来说，水不应该被挤出来，这样会损失很多水溶性维生素。

莴苣甘凉苦，入肠胃；具有益五脏、通经络、清胃热、清热利湿的功效；用于排尿困难、血尿和乳汁不通。

莴苣含钾量高，有利于利尿，降低对心房的压力，对高血压、心脏病患者极为有益。它含有少量的碘，对人的基本代谢、身心发展甚至情绪调节都有很大的影响。所以莴苣有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。与普通蔬菜不同，它富含氟，能参与牙齿和骨骼的生长。能改善消化系统和肝功能。刺激消化液的分泌，刺激食欲，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。

这是夏天非常好的家常菜，生菜沙拉也很好吃。不过，竹笋和肉丝更有营养，你可以在家多做饭。