这种肉丝草菇炒花菜，滋补效果很好。草菇具有消食、清热、健脾益气、增乳、预防坏血病、促进伤口愈合、保肝健胃、增强人体免疫力的作用。花椰菜的维生素含量极高，能促进肝脏排毒，增强人体免疫力。草菇软滑，花菜嫩，合起来味道不错。添加瘦肉不仅增强了它的滋补作用，还增加了这道菜的风味，可以说是锦上添花，很好的结合。

肉丝草菇炒花菜制作步骤:

1.草菇和花菜洗净，做成小花。

2.将肉丝与酒、盐、少量生粉和葱花混合。

3.调料:两勺蚝油& mdash勺生粉，勺蒜叶和少量水，混合均匀，备用

4.将肉丝放入锅中用热油翻炒，备用

5.将草菇放入热油中翻炒2分钟，然后将花菜翻炒2分钟，加热少许水，盖上锅盖煮2分钟左右。

6.打开盖子，翻炒肉丝。

7.加入事先准备好的调料，收汁。

肉丝草菇炒花菜成品图:

肉丝草菇炒花菜清洗小技巧；

1.告诉每个人草菇不要浸泡太久，不管是新鲜的还是干的。人工栽培的草菇也使用农药，建议你用食用碱水或盐水浸泡。

2.花椰菜可以提前浸泡在盐水中，可以杀死可能夹在里面的虫子，清除残留的农药。

干净了才能吃的更健康！