蒜香排骨主要由大蒜和排骨制成，味道鲜美，色泽诱人。大蒜是一种廉价的保健食品，人们经常将其放入肉类菜肴中，以去除腥味，增强风味。它本身的营养价值也很高。多吃大蒜可以增强抵抗力，预防癌症。通过将大蒜和排骨搭配在一起，香蒜味可以使排骨味道腥鲜，也提高了整个菜肴的营养价值。

大蒜烧排骨练习教程:

1.蒜瓣去皮，水洗，晾干；将洋葱叶切成颗粒备用。

2.将排骨预先浸泡在水中3-4小时，中间换水3-4次，浸泡出血水和杂质；洗净，捞出沥干，用厨房纸或消毒巾吸水；加入蚝油、米酒、葱、姜片、蒜片，腌制15分钟左右。

3.启动煎锅，将蒜瓣放入有凉油的火锅中，用小火慢慢翻炒，直至蒜瓣表面呈金黄色，即可食用。

4.将原油留在锅里，加入腌制的排骨和腌制的洋葱、姜和大蒜，用小火煸炒，直到排骨变色。

5、加入适量开水，没有排骨即可；加入日式烘焙汁；加入新鲜磨碎的胡椒。

6、转大火烧开，改用中、小火，盖上锅盖炖；焖至汤汁稠厚，加入炒蒜瓣，大火翻炒收汁，关火，加入葱，即可食用。

成品图:

大蒜烧排骨的美味小贴士:

1.大蒜要炒到皮酥黄了才有味道。如果你想尝得更多，你可以把大蒜切成块；

2.如果没有烤酱，就用1茶匙酱油，2茶匙酱油，1茶匙蚝油，1茶匙白糖代替。

3.酱油和蚝油都是咸的，没必要放盐。

蒜烧排骨介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。大蒜烧排骨不仅可以去除腥味，还可以大大提高整道菜的营养价值。而且煮好的大蒜比鱼好吃，很好吃。