这种浸过丝瓜的虾皮，是红绿黑相间的。鲜艳的颜色一下子就能抓住人的眼睛，清新芬芳的口感让人留香，回味悠长。而且丝瓜、木耳、虾仁也营养丰富，有解暑、清肠润燥、养血补血、美容养颜的功效，对身体非常好。这道菜不难，详细介绍一下。

丝瓜泡虾米教程；

1.将干木耳提前浸泡，洗净，去蒂，沥干水分，去皮，切丝瓜。

2.把虾的头和壳去掉，把尾巴留在虾线上，把虾的背部切开。

3.热锅，加少许油和虾。

4.将虾翻炒至两面变黄；倒入丝瓜，搅拌均匀。

5.把汤倒进锅里，煮开。倒入真菌。

6.木耳煮熟后，用盐调味，倒入水淀粉，翻转均匀。

成品图:

丝瓜泡虾米的美味小贴士:

1.丝瓜皮不要刮得太深，用勺子刮，尽量保持绿色。

2.丝瓜也可以放在汤之前，根据你自己的喜好。

以上是丝瓜泡虾米的工艺。方法很简单。厨房新手可以学做家常菜。它营养丰富，味道鲜美，简单实用。有兴趣的朋友来试试。