肉丝腌黄瓜主要是里脊和黄瓜。这里的黄瓜没有炒过，是把腌制好的里脊炒一下，浇在拌了调料的黄瓜上做成的。这样会让好吃的肉丝带着黄瓜原有的清香味，多吃也不会油腻，很好。

肉丝拍黄瓜练习教程:

1.黄瓜洗净，去掉头尾，用刀打松切成块，放入碗中。

2.里脊切片，用酱油、淀粉、盐、料酒。

3.蒜末。将小红辣椒切圈。豆豉切碎。放在碗里，加入一些盐、酱油、醋、鸡精和糖。

4.把油倒进锅里直到冒烟，再倒进碗里。

5.将准备好的果汁倒在黄瓜上，搅拌均匀。

6.将锅里的油加热，取出肉丝，倒在黄瓜上。

成品图:

拍黄瓜丝的美味小贴士:

1.将里脊腌制一下，味道会更鲜美。

2.肉丝略炒，时间不要太长，容易变老。

肉丝拍黄瓜的做法介绍到此结束。简单易做。美味新鲜的味道一定会让你开心。一口黄瓜配一口肉，就不会再吃了。