泡椒鱿鱼须的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【泡椒鱿鱼须的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
很喜欢吃鱿鱼触丝(也是吸盘)的爽脆口感,买冰鲜袋装的鱿鱼,更倾向选购这种分类好的食品,随意搭配烹调,亦非常美味。鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。cVt味蕾网
食材主料cVt味蕾网
鱿鱼500克、芹菜1根、泡椒50克、红辣椒1个、生姜1块、油适量、酱油1汤匙、鸡粉少许、白糖少许cVt味蕾网
步骤cVt味蕾网
1.生姜、芹菜、辣椒洗净切丝,取出泡椒加少许泡椒水cVt味蕾网
2. 鱿鱼丝洗净切段cVt味蕾网
3. 烧开适量水,将鱿鱼丝焯熟cVt味蕾网
4. 捞起,用凉水冲洗一下,沥干cVt味蕾网
5. 热锅,倒入食用油,下芹菜爆香cVt味蕾网
6.倒入姜丝、泡椒cVt味蕾网
7. 加上鱿鱼丝,快速翻炒均匀cVt味蕾网
8.调入酱油cVt味蕾网
9. 调入鸡粉、少许白糖cVt味蕾网
10. 撒下辣椒丝cVt味蕾网
11.翻炒均匀起锅cVt味蕾网
小贴士cVt味蕾网
鱿鱼丝焯熟后再炒可以保持水分干爽,吃起来口感爽脆。泡椒和酱油都有咸味的,不用额外加盐了,不能吃辣的可以不放红辣椒。这道菜非常下饭,很开胃。cVt味蕾网
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