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水晶肘花的做法

发布时间：2021-08-16 21:08:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1张图片 “ 猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用，也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材哦！ ” 食材明细主料猪皮 2张里脊肉 1块辅料

水晶肘花的做法

1张图片

“猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用，也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材哦！”

食材明细

主料

猪皮 2张
里脊肉 1块

辅料

生姜片 适量
草果 1个
香叶适量
白寇五六个
小香少量
老抽 1勺
盐适量
葱半根
八角 1个

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

水晶肘花的做法步骤

1
猪皮处理干净，里脊肉切成条（猪皮处理方法我的菜谱里有）
2
肉切成条，放入皮内卷起，如图
3
卷好用细绳扎起来，要扎紧
4
水烧开，放入肉、生姜片、葱、草果、香叶、白寇、八角、小香、老抽、盐，大火稍微煮一会关小火煮40分钟左右（压力锅也可以）
5
捞出待凉
6
晶莹透亮，劲道有嚼劲，配上酸辣汁，味道绝对

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