黑米肉皮冻的做法
[导读]:4张图片 “ 我在朋友圈里晒它的时候,好多朋友以为是猪血豆腐。 看起来的确有些像,但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念。 我说它是肉皮冻,大家不相信,我想,如果让大家猜,怕
4张图片
“我在朋友圈里晒它的时候,好多朋友以为是猪血豆腐。
看起来的确有些像,但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念。
我说它是肉皮冻,大家不相信,我想,如果让大家猜,怕是很难猜出来。
其实就是一个豆浆机版的肉皮冻,成份中加了黑米。
用天然的食物给食物调色调味儿,真是很棒的。
巴马黑米有着天然的鲜香,和天然的黑红色,调味上色效果都很好。
我只用了40克黑米。
再来说说豆浆机做肉皮冻吧。
对于爱吃皮冻的朋友来说,这真是个福音。
把猪皮煮好收拾好,分装起来,什么时间想吃了,取一份丢豆浆机里,一个米糊程序,倒出来就好了。
完全不用你守着灶台看着灶火,很方便很好用。
材料:猪皮 巴马黑米
煮肉皮调料:料酒 花椒 八角 葱 姜
拌皮冻调料:盐 生抽 糖 蒜苗 芝麻油 醋 辣椒油
做法:”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑米肉皮冻的做法步骤
-
1将洗好的肉皮加水加煮肉皮调料煮8至10分钟。
-
2将煮好的肉皮捞出。
-
3稍凉后拔掉残毛。
-
4刮掉余油。
-
5切成小块。
-
6取收拾好的肉皮碎150克 黑米40克 水1000克,5克料酒,5克生抽,3克盐。(这里的调料用量很小)
-
7加入豆浆机中。
-
8启动一个米糊程序。
-
9程序结束后,将皮冻糊倒入模具中,我用了两个蛋糕模,一个圆形硅胶模。
-
10自然放凉。
-
11脱模切块,脱模时可以用热毛巾或者电吹风稍吹模具,方便脱模,如果是不粘模,徒手也可以脱掉。
-
12加上切碎的蒜苗,加上喜欢的调料,我喜欢用醋生抽盐糖及芝麻油和辣椒油来拌。
小窍门
1、肉皮冻里其实可以添加许多食材进去的,凭喜欢和想象吧。
来自 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、豆浆机、煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
补肾
养肾
滋阴
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:椒油青笋金针的做法
下一篇:卤水双拼的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们