酸紫姜白肉的做法
[导读]:2张图片 “ 紫姜又叫子姜,其实就是生姜因尖部发紫而得名。喜欢吃五花肉,但五花肉过于肥腻家里刚好有腌制的东山紫姜,于是用它搭配了五花肉,味道真不错五花肉不腻了充满了酸
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“紫姜又叫子姜,其实就是生姜因尖部发紫而得名。喜欢吃五花肉,但五花肉过于肥腻家里刚好有腌制的东山紫姜,于是用它搭配了五花肉,味道真不错五花肉不腻了充满了酸紫姜的香味,而且还很下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸紫姜白肉的做法步骤
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1五花肉洗净后放入煮锅里,放入姜片、葱段煮熟。
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2准备一些酸紫姜。
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3往酸紫姜碗里放入两匙凉白开,再放入一匙生抽。
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4放入少量的花椒油、香油、鸡精、味精搅匀。
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5五花肉煮熟后稍放凉切成薄片。
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6把切好的五花肉码在盘中。
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7浇上酸紫姜即可食用。
小窍门
酸紫姜和生抽都含盐分,此菜可不放盐或少放盐。调味料可随个人的喜好放入。
来自 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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