牛肉烧萝卜

发布时间：2021-09-30 15:08:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 2小时

难度 中级掌勺

主料 main

牛肉1000克 萝卜 400克

辅料 others

生抽30毫升 葱50克 姜100克 糖30克 老抽5毫升 八角2个 料酒10毫升 五香粉1小勺 蚝油30毫升 盐1小勺

牛肉烧萝卜的做法

步骤 step

牛肉洗净切块泡出血水。

步骤 step

加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

步骤 step

萝卜去皮切块。

步骤 step

压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

步骤 step

大火烧开后转小火慢炖。

步骤 step

焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

步骤 step

装盘。

技巧 tips

1. 没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。
2. 如果做下酒菜建议不要弄得太咸。

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