菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酸辣土豆丝
[导读]：酸辣土豆丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝的做法步骤图解，更多家常酸辣土豆丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆1个
2人份
辅料
others
米醋2小勺
盐少许
糖1/2小勺
生抽1小勺
辣椒5个
花椒10粒
酸辣土豆丝的做法
步骤
step
1
土豆洗净去皮
步骤
step
2
切成细丝（自我感觉手切的土豆丝比擦子擦出来的要好吃）
步骤
step
3
用清水将切好的土豆丝清洗2-3遍洗去淀粉
步骤
step
4
然后用清水加入1小勺米醋浸泡5分钟后捞出控水(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
步骤
step
5
干辣椒剪成段
步骤
step
6
蒜切片
步骤
step
7
热锅凉油下入花椒和辣椒小火炸至变色
步骤
step
8
倒入土豆丝转大火快速煸炒，同时加入1/2小勺米醋迅速炒匀
步骤
step
9
加入盐、糖调味炒匀
步骤
step
10
加入少许生抽和1/2小勺米醋炒匀至断生
步骤
step
11
最后加入蒜片炒匀即可出锅
酸辣土豆丝的成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、倒入土豆丝后要大火快炒
2、用米醋来浸泡土豆丝可以使炒好的土豆丝口感更脆。
3、炒土豆丝时米醋要分两次加，这样炒出的土豆丝会更加酸脆可口
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：牛肉烧萝卜
下一篇：五柳烧鱼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部