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[导读]：香辣白玉菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣白玉菇的家常做法，香辣白玉菇的做法步骤图解，更多家常香辣白玉菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
白玉菇300克
青椒50克
红椒50克
2人份
辅料
others
蚝油8克
盐3克
十三香3克
香辣白玉菇的做法
步骤
step
1
1.准备好所有材料。
步骤
step
2
2.白玉菇洗净，放入锅中加水烧开，焯水3分钟。
步骤
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3
3.捞出白玉菇，沥干水分备用。
步骤
step
4
4.准备好调味料。葱切葱花、蒜切末。
步骤
step
5
5.青椒、红椒洗净切丝。
步骤
step
6
6.斯肯特铸铁锅烧热之后倒入油，油热下葱花爆香。前段时间入手了一款铸铁锅，纯手工铸造，无涂层无油烟炒菜不粘锅，炉具通用不挑灶。别的不说 ，锅体的重量就是8斤，质量可想而知。只是力气小的妹子，真的有可能颠不了勺！哈哈~
步骤
step
7
7.葱花炒出香味之后，下入白玉菇。
步骤
step
8
8.再将青红椒都放到锅中。大火快速翻炒。
步骤
step
9
9.淋入蚝油，翻炒均匀。
步骤
step
10
10.加入适量的盐和十三香，翻炒均匀。
步骤
step
11
11.出锅！
香辣白玉菇的成品图
香辣白玉菇的烹饪技巧
技巧
tips
铸铁锅开锅小技巧： 刚入手的铸铁锅用清水洗净之后，放在燃气灶上小火加热，用一块肥肉在锅中画圈擦拭，直至锅体被油浸润。将锅晾凉之后洗净，再次加热涂抹一层油之后静置一晚上。这样开锅，锅会不沾。
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