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[导读]：鲜虾粉丝煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾粉丝煲的家常做法，鲜虾粉丝煲的做法步骤图解，更多家常鲜虾粉丝煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
肉末80克
粉丝 1把
鲜虾 6只
2人份
辅料
others
白糖 少许
食盐 适量
蚝油1茶匙
姜 适量
料酒 1茶匙
酱油 适量
大蒜 4瓣
香葱 3棵
鲜虾粉丝煲的做法
步骤
step
1
主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜
步骤
step
2
姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
步骤
step
3
鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
步骤
step
4
粉丝用温水泡软。
步骤
step
5
锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
步骤
step
6
边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
步骤
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7
利用煎虾的油爆香葱姜蒜末
步骤
step
8
爆香后放入肉末煸炒
步骤
step
9
煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒
步骤
step
10
加入泡软的粉丝翻炒均匀
步骤
step
11
加入煎过的虾翻炒一两分钟
步骤
step
12
依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右
步骤
step
13
加入葱段继续翻炒
步骤
step
14
炒至葱段断生即可关火
步骤
step
15
最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可
步骤
step
16
鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！
鲜虾粉丝煲的成品图
鲜虾粉丝煲的烹饪技巧
技巧
tips
想要吃出干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝泡软就要捞出来了。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁
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