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[导读]：茄汁素“排骨”的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁素“排骨”的家常做法，茄汁素“排骨”的做法步骤图解，更多家常茄汁素“排骨”怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
油条1根
莲藕1节
3人份
辅料
others
番茄沙司40克
白糖80克
盐少许
香葱1棵
蒜2瓣
茄汁素“排骨”的做法
步骤
step
1
油条切5厘米左右的段
步骤
step
2
莲藕去皮，切7-8厘米食指粗的条
步骤
step
3
锅内加水烧开，倒入藕条焯水至断生，入凉水中过凉捞出控水
步骤
step
4
用一只筷子掏空油条的内部，把藕条穿入油条正中
步骤
step
5
摆入烤盘，放入空气炸锅，180度，8分钟左右烤至油条排骨表面酥脆（这一步可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆）
步骤
step
6
烤油条的期间，来准备碗汁，番茄沙司、白糖、盐入碗加水搅匀备用
步骤
step
7
香葱。蒜切碎
步骤
step
8
热锅凉油炒香蒜碎
步骤
step
9
倒入调好的碗汁烧开
步骤
step
10
煮至稍微浓稠
步骤
step
11
倒入烤好的油条翻匀，使油条的表面都裹满酱汁即可出锅，表面撒香葱碎装饰（我忘了撒了）
茄汁素“排骨”的成品图
茄汁素“排骨”的烹饪技巧
技巧
tips
1：油条排骨可以用烤箱或是不粘锅煎至两面酥脆。
2：糖和番茄沙司的量，可以根据自己的口味做调整。喜欢颜色深的，可以加一点生抽调色。
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