在日常饮食中，我们在做到讲究色、香、味俱全的同时，还要注意数量的控制，即我们要遵循"五数"原则，所谓五数就是指"1、2、3、4、5”这5个数字，其实它指的不仅仅是饮食的数量，同时还是我们每天健康膳食的5个要点。

"1”——每天必须喝1杯牛奶。也就是说人每天都要补充足够的钙质。每个人在正常的情况下每天需要800毫克钙，多数人饮食里只有500毫克，这就需要我们每天喝一杯牛�汤唇?胁钩洌?挥姓庋?拍艽锏饺颂宥愿浦实男枨罅俊�

"2”——250克的主食。也就是人体每天需要补充250克的糖类，也就相当于半斤大米或者面粉，它是人体一天活动所需能量的基础提供者。从事体力劳动的人则需要补充更多的主食；体型肥胖、体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按4条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭少吃，这样体重就可以下降或者维持正常了。

"3”——3份高蛋白。也就是人们每天必须补充3份含有高蛋白的食物，可在50克瘦肉、1个鸡蛋、100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆中任意选择。每天必须吃3份这样的高蛋白食物。例如，早上可以吃1个茶叶蛋，中午吃鱼香肉丝，晚餐可以吃麻婆豆腐或者100克鱼。

"4”——4句话。有粗有细、不甜不成、三四五顿、七八分饱。有粗有细是指粗细粮搭配，营养有互补作用；不甜不咸是说不要吃太多甜食，也不要吃得太咸，每天吃6克左右盐即可；三四五顿，是指每天吃的餐数，早餐与午餐中间加一顿点心，也指少吃多餐；七八分饱更是历来长寿人的养生经验。

"5”——500克蔬菜和水果。身体的健康离不开水果和蔬菜的滋养，日常生活中抗癌的最好办法就是常吃新鲜蔬菜和水果，水果含有人体内所需的大量的维生素和微量元素，对人体延缓衰老、保养美容和调节血压、血脂、胆固醇等有着很好的功效。