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[导读]：酸菜鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼的做法步骤图解，更多家常酸菜鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
花鲢1300克
酸菜1块
2人份
辅料
others
姜1个
蒜5瓣
黄豆酱1勺
泡椒4粒
葱50克
酸菜鱼的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟
步骤
step
3
锅中倒油先炸鱼头
步骤
step
4
在炸鱼肉
步骤
step
5
然后捞出
步骤
step
6
炒酸菜姜蒜辣椒等
步骤
step
7
加黄豆酱炒香
步骤
step
8
加2碗水烧香
步骤
step
9
加入猪肉
步骤
step
10
让鱼肉更嫩
步骤
step
11
放入鱼头先煮
步骤
step
12
在放入鱼肉煮大概10分钟即可
步骤
step
13
撒葱味精关火
步骤
step
14
装盘
酸菜鱼的成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
技巧
tips
酸菜鱼喜欢吃辣的可以多加辣椒，郫县豆瓣炒出红色让颜色更好看味道更好。鱼里一定要加猪油鱼肉更嫩滑。
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