圆椒胡萝卜炒牛肉的做法
[导读]:1张图片 “ 圆椒胡萝卜炒牛肉,色彩鲜艳,牛肉咸香,圆椒脆爽,是一道美味下饭的家常菜! ” 食材明细 主料 圆椒 两个 牛肉 适量 辅料 胡萝卜 半根 胡椒粉 适量 盐 适量 花生油 适量
1张图片
“圆椒胡萝卜炒牛肉,色彩鲜艳,牛肉咸香,圆椒脆爽,是一道美味下饭的家常菜!”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤
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1备好食材:牛肉清洗干净切成薄片,用适量盐,少许胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟备用。
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2洗净的圆椒两个,去皮的胡萝卜。
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3圆椒去蒂去籽,用手撕成小块备用。
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4胡萝卜切成片备用。
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5姜切成片备用。
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6锅内倒入适量清水煮沸,放入少许盐,圆椒烫两分钟,捞出沥干水份备用。
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7胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。
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8热锅倒入适量花生油,放入姜片煸香。
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9倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
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10放锅的一边,倒入胡萝卜及圆椒,撒入少许盐翻炒片刻。
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11把炒好的牛肉混合炒匀,撒入少许鸡精调味。
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12出锅装盘,成品。
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13成品。
小窍门
牛肉要提前十分钟腌好,更入味,圆椒,胡萝卜焯水可以保持蔬菜的色泽,缩短翻炒时间!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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