芥蓝拌花生

发布时间：2021-10-04 15:24:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

芥蓝 300克 花生50克 2人份

辅料 others

鲜味酱油 3克 花椒 4粒 鸡粉 3克 大料 2瓣 食盐 2克

芥蓝拌花生的做法

步骤 step

将芥蓝去老叶清洗干净；

步骤 step

将芥蓝茎部的外皮用刮皮刀刮去；

步骤 step

煮锅内放入水、食盐；

步骤 step

放入洗净的芥蓝焯烫一下；

步骤 step

将焯烫的芥蓝捞出放入凉水过凉；

步骤 step

将芥蓝切小粒；

步骤 step

花生米提前泡涨，入煮锅放入花椒大料，将花生煮熟；

步骤 step

将切好的芥蓝粒放入料理盆里，放入食盐、鲜味酱油和鸡粉拌匀；

步骤 step

再放入煮熟的花生，拌匀即可食用。

技巧 tips

焯烫绿叶菜时煮锅内放入少许食盐，焯烫的菜很绿的。

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