菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页中式面点起酥牛角包
[导读]：中式面点起酥牛角包的做法菜谱为您推荐大图正宗的中式面点起酥牛角包的家常做法，中式面点起酥牛角包的做法步骤图解，更多家常中式面点起酥牛角包怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉300克
水110克
酵母4.5克
盐3克
蛋液50克
糖30克
花生油25克
4人份
辅料
others
油酥：面粉30克
油酥：糖30克
油酥：烧开的热花生油50克
中式面点起酥牛角包的做法
步骤
step
1
水加糖加酵母融化
步骤
step
2
放入蛋液，花生油
步骤
step
3
搅拌均匀
步骤
step
4
放入面粉，盐
步骤
step
5
揉至三光：面光，手光，盆光（没必要揉出手套膜）进行室内发酵
步骤
step
6
面团发酵期间，制作油酥：花生油烧热，倒入面粉与糖混合搅拌均匀，放置凉即可
步骤
step
7
手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤
step
8
取出发酵好的面团，擀成约40*30长方形
步骤
step
9
用刀切成三角形，如图所示
步骤
step
10
将所有油酥全部刷到切好的面片上
步骤
step
11
将所有油酥全部刷到切好的面片上
步骤
step
12
烤箱放碗热水，发酵约30分钟左右，表面刷层蛋液或者牛奶都可以，我懒得开鸡蛋和牛奶了，表面什么也没刷
步骤
step
13
烤箱预热，中层上下火180度，25分钟
步骤
step
14
出炉啦
步骤
step
15
外酥里嫩，很好吃哦
中式面点起酥牛角包的成品图
中式面点起酥牛角包的烹饪技巧
技巧
tips
1、成品甜度很清淡，喜欢甜的可以将糖的用量加大 2、出炉表面刷蜂蜜水（蜂蜜同水1：1）或者融化的黄油都是可以软化表皮的，看个人喜好 3、温度只是参考，每个烤箱温度都会有所差异，请不要总问同样温度为何烤出来是不一样的，请根据自家烤箱实际温度操作
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：兰花双耳炒蛋
下一篇：蜜糖鸡翅
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部