煸炒四季豆的做法
[导读]:5张图片 “ 制作这道菜肴要求选择那种豆粒小的四季豆,因为这种四季豆外皮“肉”多,煸炒脱水之后,口感特别好,也容易入味。同时煸炒之前要沥干水分才可以入锅。 ” 食材明细
5张图片
“制作这道菜肴要求选择那种豆粒小的四季豆,因为这种四季豆外皮“肉”多,煸炒脱水之后,口感特别好,也容易入味。同时煸炒之前要沥干水分才可以入锅。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煸炒四季豆的做法步骤
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1主辅料: 四季豆、猪肉
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2把四季豆洗净,沥干水分。
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3把猪肉切条。
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4热油,放入四季豆煸炒。
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5炒制表皮脱水起皱,盛入碗中备用。
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6锅留底油,炒香葱姜,放入猪肉煸炒均匀。
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7加入生抽。
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8烧制1分钟。
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9放入备用的四季豆。
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10快速翻炒均匀。
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11加盐调味。
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12炒匀即可关火。
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13出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、先把猪肉炒熟,四季豆入锅之后,调味炒匀即成。
2、四季豆脱水时,油要多一些。
2、四季豆脱水时,油要多一些。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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