肉片苦瓜的做法
[导读]:5张图片 “ “肉片苦瓜”是大众口味的家常菜,其实用牛肉和苦瓜搭配烹制是最佳的选择,当然也可以选择瘦一些的猪肉炒制。制作这道菜肴,关键是肉片的切法,要用刀把肉一片一片
5张图片
““肉片苦瓜”是大众口味的家常菜,其实用牛肉和苦瓜搭配烹制是最佳的选择,当然也可以选择瘦一些的猪肉炒制。制作这道菜肴,关键是肉片的切法,要用刀把肉一片一片的片成肉片,不要切。片成的肉片和切的口感不一样。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉片苦瓜的做法步骤
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1主辅料: 瘦猪肉、苦瓜、胡萝卜 。
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2把苦瓜、胡萝卜洗净切片。
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3把猪肉片成肉片。
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4加水淀粉抓匀上浆。
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5热油,炒香葱花。
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6放入肉片煸炒。
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7加适量蚝油。
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8放入胡萝卜片炒熟。
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9放入苦瓜片。
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10翻炒均匀,加盐调味。
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11加少许水烧制1分钟,即可关火。
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12出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、先把胡萝卜和肉片煸炒,便于胡萝卜营养的吸收。
2、也可以提前把苦瓜焯制到断生再用。
2、也可以提前把苦瓜焯制到断生再用。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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