麻辣粉煎带鱼的做法
[导读]:6张图片 “ 煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一
6张图片
“煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣粉煎带鱼的做法步骤
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1主辅料: 带鱼段、麻辣炸粉 。
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2把洗净的带鱼段打花刀。
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3加适量盐、料酒。
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4翻拌均匀,腌渍30分钟。
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5把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。 。
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6依次做完备用。
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7煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。
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8中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
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9煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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