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豆花肉片的做法

发布时间:2023-10-04 13:00:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 口感绵柔,麻辣汁鲜。 ” 食材明细 主料 豆花 1份 痩肉 200克 辅料 菜籽油 3茶匙 淀粉 3茶匙 料酒 1茶匙 盐 1茶匙 油辣子 1茶匙 黑芝麻 1茶匙 花椒面 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 味精
豆花肉片的做法

  3张图片

口感绵柔,麻辣汁鲜。

食材明细

主料
  • 豆花 1份
  • 痩肉 200克
辅料
  • 菜籽油 3茶匙
  • 淀粉 3茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 1茶匙
  • 油辣子 1茶匙
  • 黑芝麻 1茶匙
  • 花椒面 1茶匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 味精 1/2茶匙
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆花肉片的做法步骤

  • 豆花肉片的做法步骤:1
    1
    猪背柳肉横切成片,放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲,加淀粉和水拌均匀。
  • 豆花肉片的做法步骤:2
    2
    超市购买的一份装胆水豆花。
  • 豆花肉片的做法步骤:3
    3
    水中放胡椒粉、盐、味精烧沸,小火、分别下肉片;
  • 豆花肉片的做法步骤:4
    4
    中火烧沸;
  • 豆花肉片的做法步骤:5
    5
    捞入碗中备用。
  • 豆花肉片的做法步骤:6
    6
    将豆花沥水,小火、倒入锅中;
  • 豆花肉片的做法步骤:7
    7
    用锅铲铲成坨;
  • 豆花肉片的做法步骤:8
    8
    烧沸,倒入肉片;
  • 豆花肉片的做法步骤:9
    9
    中火,浇入水淀粉;
  • 豆花肉片的做法步骤:10
    10
    小火,用锅铲划底、拌匀;
  • 豆花肉片的做法步骤:11
    11
    倒入汤碗,加油辣子、黑芝麻、花椒面;
  • 豆花肉片的做法步骤:12
    12
    热油浇上即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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