麻辣鸡翅尖的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鸡翅尖 根据个人用量 辅料 姜 适量 大蒜 5个 干辣椒 根据个人口味添加 花椒 适量 草果 1个 料酒 适量 蚝油 适量 海鲜酱油 适量 白糖 适量 水 适量 油 适量 孜然粉
2张图片
食材明细
- 超辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸡翅尖的做法步骤
-
1冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水,然后冷水洗净备用。
-
2起锅放油白糖炒糖色,后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色,后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒。
-
3然后加清水摸过鸡翅尖,大火烧开,转小火加盖焖煮15分钟。
-
4这是煮的样子,如果不炸,待冷却就可以直接食用了,我的是要油炸的。
-
5锅内放油,待油六成热放入切好的姜丝,蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高。
-
6差不多的时候放入干辣椒段炸十秒。
-
7捞出,然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次,注意油温不要过热,否则会炸胡的。
-
8付炸好把油滤出来,鸡翅继续放入国内中小火,放入辣椒粉,孜然粉,花椒粉,适量熟芝麻,一点白糖提鲜,出锅。
小窍门
不爱吃辣椒的可以不放,卤的时候把盐放好,炸的时候就不用放盐了。还有不爱炸的卤好就可以直接食用了。
来自 LJDAO 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:炝汁秋葵的做法
下一篇:虾油白菜的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们