南乳五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 滑嫩可口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。 ” 食材明细 主料 五花肉 适量 红曲米粉 或豆腐乳汁,适量 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 白砂糖 适量 红糖 适量 酱油 适量 料酒
1张图片
“滑嫩可口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。”
食材明细
- 甜香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南乳五花肉的做法步骤
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1五花肉半斤,放入水中煮10分钟。
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2捞出放凉洗净血水。
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3切成大块。
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4用棉线打十字将肉捆绑,防止散开。
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5将葱切段,姜切片,铺在碗底。
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6皮朝下摆好五花肉。
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7倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。
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8调好红糖水。
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9然后将肉皮朝上重新摆好,再倒入化好的糖水,再大火蒸10分钟出锅既可。
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10上高压锅大火蒸10钟。
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11最后摆盘开吃。
来自 球王_jlG4 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
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