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南乳五花肉的做法

发布时间:2021-07-23 19:27:55分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 滑嫩可口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。 ” 食材明细 主料 五花肉 适量 红曲米粉 或豆腐乳汁,适量 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 白砂糖 适量 红糖 适量 酱油 适量 料酒
南乳五花肉的做法

  1张图片

滑嫩可口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 红曲米粉 或豆腐乳汁,适量
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 白砂糖 适量
  • 红糖 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 甜香 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

南乳五花肉的做法步骤

  • 南乳五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉半斤,放入水中煮10分钟。
  • 南乳五花肉的做法步骤:2
    2
    捞出放凉洗净血水。
  • 南乳五花肉的做法步骤:3
    3
    切成大块。
  • 南乳五花肉的做法步骤:4
    4
    用棉线打十字将肉捆绑,防止散开。
  • 南乳五花肉的做法步骤:5
    5
    将葱切段,姜切片,铺在碗底。
  • 南乳五花肉的做法步骤:6
    6
    皮朝下摆好五花肉。
  • 南乳五花肉的做法步骤:7
    7
    倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。
  • 南乳五花肉的做法步骤:8
    8
    调好红糖水。
  • 南乳五花肉的做法步骤:9
    9
    然后将肉皮朝上重新摆好,再倒入化好的糖水,再大火蒸10分钟出锅既可。
  • 南乳五花肉的做法步骤:10
    10
    上高压锅大火蒸10钟。
  • 南乳五花肉的做法步骤:11
    11
    最后摆盘开吃。
来自 球王_jlG4 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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