酸菜豆腐煲的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 嫩豆腐 1块 自制酸菜 2颗 肉末 150克 辅料 小米椒 几个 香菜 几根 蚝油 1匙羹 淡盐水 1碗 盐 适量 酸咸 口味 煨 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酸菜豆腐煲的做法步骤
1张图片
食材明细
- 酸咸 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜豆腐煲的做法步骤
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1嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。(没有时间可忽略)
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2酸菜洗净。(做法前面发过)
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3肉末。(我选用半肥瘦的前腿肉)
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4豆腐切成小块。
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5小米椒切成小圈。
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6酸菜切小。
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7锅内放入肉末(不需要放油)
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8煸出油脂。
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9倒入酸菜翻炒。
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10调适量盐翻炒均匀,大约翻炒两分钟。
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11放入小米椒。
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12倒入豆腐,轻轻搅动。
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13倒入蚝油。
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14轻轻推动。
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15倒入砂锅里。
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16不需要加水。(豆腐会出水)
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17盖上盖子,小火焖煮20分钟。
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18打开盖子,撒上香菜即可。
小窍门
不能吃辣可以不加辣椒。
肉末会煸出油,所以没放油。
肉末会煸出油,所以没放油。
来自 harriet1003 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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