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网站首页烧鱼下巴的做法
[导读]：6张图片 “ “鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小，这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤，这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单，味道很鲜美
6张图片
““鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小，这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤，这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单，味道很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧鱼下巴的做法步骤
-
1主料： 鱼下巴 -
2把鱼下巴清洗干净。 -
3切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用 -
4热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 -
5放入备用的鱼下巴。 -
6旺火，烹入料酒。 -
7然后烹入老醋。 -
8加入酱油。 -
9加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟 -
10加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。 -
11旺火收汁后，即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、家常烧鱼的9种小料：葱姜蒜红辣椒、盐糖料酒生抽醋。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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