在迷你冬瓜杯的家常菜做法中，只要冬瓜杯的肉做成透明的，就说明熟了。这个冬瓜杯的食材大家可以随意增减，普通家常菜就够了。

迷你冬瓜杯的实践说明:

1.将金华火腿切成小块，虾皮浸泡，香菇浸泡成条，竹签浸泡成丝，鸡肉切成块或条。

2.虾洗净，去壳去肠，切成大颗粒。

3.将冬瓜顶部切掉，刮去胚囊去籽，将剩下的肉切掉，做成碗状，肉保持1寸左右宽。不要刮得太深，否则很容易碎。然后用小刀切锯齿边(有锯齿是不是更好吃？当然不是！好看就好，不要剪锯齿！(

4.冬瓜肉切片。

5.将鸡汤放入锅中煮沸，加入金华火腿、虾皮、香菇、扇贝、冬瓜颗粒，煮沸，小火翻炒，盖上盖子20分钟。

6.将冬瓜放在大碗上，用100℃的蒸锅蒸20分钟或蒸20分钟远离水。

7.加入鸡和虾，卷起来，把馅料和汤料分成两份，倒入两个半熟的冬瓜杯(我只做了一个比较大的冬瓜)。

8.100℃蒸锅蒸20分钟，或者蒸离水20分钟，尝一尝，加一点盐和胡椒粉，最后加夜香花(不是我加的)。

成品图:

迷你冬瓜杯小贴士:

1.如果鸡汤和馅料没有全部放入冬瓜，可以直接在炉子上煮。

2.如果用大冬瓜，也是这样。请用冬瓜增加用料和烹饪时间。如果冬瓜的果肉变得透明，那就足够熟了。

3.用猪肉粒，烤鸭粒，烤鸡边角肉。

上面的迷你冬瓜杯是鬼婚新手做的。我想和你分享一下。这是一个非常漂亮的练习。希望你会喜欢。