桑葚时间还早，该做桑葚汁了。大家动作要快。桑葚只有短短一个月左右的时间。大家分享一下美味鲜桑汁的制作方法。

在家制作桑葚汁，等到红糖完全融化后，再加入麦芽糖，不断搅拌，糖与桑葚的比例以1: 1为最佳。

桑葚汁插图；

1.无论是做水果还是做饭，第一次的清洁工作都很重要。你应该摘下一些腐烂的桑葚，多余的叶子或未发现的水果虫，然后才能进行以下生产程序。你不能吃一半，也不能煮一半，还有不速之客。

2.选择洗净的鲜桑，撒上红糖。至于量，可以涂上桑葚。

3.将红糖和桑葚搅拌，放置6小时，使红糖融化，桑葚慢慢从浆水中渗出，以免放置搅拌好的桑葚被不该出现的蚂蚁或来访者闻到，破坏了后面要进行的程序。

4.等待6小时后，可以用中小火慢慢煮沸桑葚。因为水果要煮了，我不喜欢煮到水果的新鲜度和营养没了，所以不会用太多的火煮。在煮之前，我必须不断地把桑葚和沉入锅中的红糖翻出来。桑椹煮开后，立即转小火继续煮，直至红糖完全融化。

5.当红砂糖完全融化后，可以加入要用的麦芽糖，并不断搅拌使其融化，火的量要调整到最小火，否则麦芽糖会浓缩沉淀在锅底，容易燃烧，然后这锅桑葚汁就报废了。当麦芽糖完全溶解后，就可以关火了

6.桑葚汁没那么烫的时候，可以放在玻璃瓶里。至于玻璃瓶，可以去五金店或者烘焙店买。桑椹汁完全冷却后，放入冰箱冷藏。

7.当孩子们晚上回来或想喝点饮料解渴时，他们可以从冰箱里拿出桑葚汁，倒进一个装满冰块的杯子里。炎热的夏天温度解决了，蜜桑有时候看电视零食也能腻。

成品图:

如何喝好桑葚汁；

1.当红砂糖完全融化后，可以加入要用的麦芽糖，并不断搅拌使其融化，火量要调整到最小火，否则麦芽糖会浓缩沉淀在锅底，容易燃烧，然后这锅桑葚汁就白白丢弃了。

2.麦芽糖完全溶解后，就可以关火了。在一些菜市场，阿桑说桑葚汁要和冰糖一起煮，比例是1: 1，也就是几斤桑葚，冰糖要小火煮，但要煮3个小时左右，在炉子前不停地转动，避免烧锅。