拌饭排骨是用拌饭酱调味后蒸的菜。具体方法特别简单，只要把适合自己口味的拌饭酱倒进排骨里，把排骨腌制入味，然后在锅里蒸。不需要添加其他调料和油，可以称之为标准的无油烟懒菜。接下来给大家分享一下如何用拌饭酱做蒸排骨的具体过程。

拌饭蒸排骨:

1.将排骨浸泡去血，沥干水分，加入姜丝和葱花，加入2汤匙麻辣海鲜拌饭酱。

2.倒入1大汤匙生抽；(如果喜欢颜色较深的成品，可以加几滴酱油上色。)。

3.搅拌均匀，放入冰箱30分钟。

4.腌制后取出，倒入水淀粉(1茶匙玉米淀粉和3茶匙水)拌匀。

5.锅里的水烧开后，把排骨放进去，尽量用足够大的盘子，这样排骨就可以平放在盘子上，不要叠在一起。如果热量不均匀，有些排骨会煮，有些排骨不会煮。

6.大火蒸8分钟，关火，先不开盖，再蒸5分钟，再开盖出锅，撒葱花。

成品图:

拌饭酱蒸排骨小技巧；

1.这里用海鲜味的拌饭酱。如果你喜欢其他口味，就换一下拌饭酱。

2.排骨腌制一夜会更好吃。天气热的时候，把它放在冰箱里。

3.加入一些玉米淀粉可以让排骨的味道更嫩更美味。

这里介绍一下懒人最喜欢的简单快捷的米酱蒸排骨的方法。学了这种酱蒸排骨的方法，类比一下可以做出更多的懒菜。厨房新人一定要把这道菜做的轻松。