今天介绍的这道家常菜红烧排骨，味道经典，方法简单，是一道美味佳肴，也是菜鸟们学习的佳品。排骨一直是最受欢迎的一道菜，不仅因为它能做出多种风味的美味佳肴，还因为它营养丰富，具有滋阴润燥、益精补血等治疗价值。煮好的排骨口感嫩滑清香，让人回味无穷。

家常菜红烧排骨:图解教程:

1.原材料图。

2.茶匙是图中调料罐里的小勺子，平茶匙是图中鸡精的量。

3.勺子如图所示。

4.锅里放水，辣椒煮开。

5.放入排骨，用大火煮。

6.取出排骨，洗净沥干。

7.锅里放油，用小火炒洋葱、姜、八角。

8.倒入排骨，翻炒至微黄。加入干辣椒，继续翻炒边缘呈褐色的排骨。

9.沿着锅倒料酒。翻炒几下，将酱油和五香粉沿锅边倒入。

10.加水淹没排骨，煮沸。

11.转小火炖30-50分钟。加盐。

12.用大火收集果汁，直至粘稠。

成品图:

家常菜红烧排骨小贴士:

1.热烫时加入辣椒，有去腥增香的作用。

2.现在肉中有很多水分，所以这是煸肉的重要一步。如果肉中的水分含量大，肉就不会又香又嫩。

3.加水后，你应该:揭开盖子，用大火煮沸，以去除酱油的生味道& mdash& mdash盖上锅盖，用火点燃& mdash& mdash盖上锅盖，收集果汁。用高压锅直接加压。但是效果肯定不如燃尽。

4.放糖的话颜色会更好，但是从健康的角度来说，做饭的时候尽量不要放糖，尤其是孕妇。

家常菜红烧排骨就是这样。看着图中红色诱人的排骨，有没有立刻一扫而空的冲动？如果你想品尝经典美食之一，你应该迅速开始制作。